皆さんこんにちは！

 

大阪府泉大津市を拠点に水回りのリフォームやトラブルなど水回り全般に関するサービスを行っている

株式会社YT2、更新担当の富山です。

 

 

 

スーパー厨房の手洗い詰まりを高圧洗浄

排水管に蓄積した油汚れを除去しました

 

 

 

今回は、スーパーの厨房に設置されている手洗い場で発生した、排水詰まりの対応をご紹介します🔧

厨房では、調理や清掃などで毎日多くの水が使われます。手洗い場であっても、床や器具を洗った際の細かな汚れや油分が少しずつ排水管へ流れ込み、時間をかけて内部に蓄積することがあります。

今回も現地を確認したところ、排水の流れが悪くなっており、通常の清掃だけでは改善が難しい状態でした。そこで、排水経路を確認したうえで高圧洗浄を行い、配管内に付着した油汚れを取り除きました✨

 

 

 

手洗い場の排水不良を確認

 

ご相談いただいたのは、スーパーの厨房にある手洗い場です。

水を使用するとスムーズに排水されず、流れにくい状態になっていました。店舗の厨房は衛生管理が特に重要な場所です。排水設備に不具合があると、日々の作業や清掃に支障が出るだけでなく、臭いや水漏れなどの問題につながる可能性もあります。

まずは手洗い設備と、その周辺にある排水管の状況を確認しました🔍

 

【写真①：詰まりが発生した厨房の手洗い場】

 

手洗い場の下には排水管が接続されており、この配管を通って排水が流れていきます。しかし、配管の途中に油分や細かな汚れが付着すると、水の通り道が徐々に狭くなります。

 

【写真②：水がたまっていた排水管の内部】

排水管の開口部を確認すると、内部に水がたまっていました。この状態から、管内の先に水の流れを妨げている箇所があると考えられます。

 

 

 

厨房で起こりやすい油詰まり

 

厨房の排水詰まりでは、食材のかすや洗剤だけでなく、油分の蓄積が大きな原因になることがあります🍳

温かい状態の油は水と一緒に流れますが、配管内で温度が下がると固まりやすくなります。その油に細かなごみや汚れが付着すると、時間の経過とともに大きな塊へ成長します。

最初は「以前より少し流れが遅い」と感じる程度でも、内部では汚れが少しずつ厚くなっている場合があります。そのまま使い続けると、最終的に水がほとんど流れなくなったり、別の排水口から逆流したりする可能性があります⚠️

今回も、配管や排水設備の内部に油を含んだ固形物が蓄積している状態でした。

 

 

 

高圧洗浄の準備

 

詰まりの状況を確認した後、高圧洗浄の準備を行いました。

厨房内には調理設備や作業台などがあるため、作業スペースを確保し、周囲を汚さないよう養生します。排水管の開口部付近にもタオルなどを配置し、洗浄中の水や汚れの飛散を防ぎます。

 

【写真③：厨房内に高圧洗浄機とホースを準備】

店舗や厨房での作業では、詰まりを解消することはもちろん、周囲の設備や営業への影響をできる限り抑えることも大切です。

作業前に排水経路を確認し、ホースを挿入する位置や洗浄する方向を判断します。

 

【写真④：排水管へ高圧洗浄ホースを挿入】

 

 

 

高圧の水で汚れを除去💦

 

高圧洗浄では、専用のホースを配管内へ挿入し、高い圧力の水を噴射します。

水の力によって、配管の内側へ付着した油汚れや固形物を細かく崩しながら洗い流します。単に詰まりへ穴を開けるだけではなく、周囲に残った汚れもできる限り除去することが、再発を防ぐためのポイントです。

ただし、配管の材質や劣化状態によっては、圧力を慎重に調整する必要があります。強い圧力をかければよいというものではなく、現場の状態を確認しながら適切に作業を進めます。

 

【写真⑤：排水設備内部を洗浄している様子】

 

洗浄を進めると、内部に残っていた油分や汚れが水とともに流れ出してきました。排水口周辺の状態も確認しながら、詰まりの原因を除去していきます。

 

 

 

固まった油汚れを回収

 

今回の作業では、配管内から油分を含んだ固い汚れが取り出されました。

 

【写真⑥：排水管から除去した油汚れの塊】

写真を見ると、油汚れが固形物のようになっていることが分かります。こうした塊が配管の中へ蓄積すると、水の流れる範囲が狭くなり、詰まりや逆流を引き起こします。

市販の洗浄剤だけでは、厚く固まった油を十分に取り除けないこともあります。また、無理に棒などを入れると、詰まりを奥へ押し込んだり、配管を傷つけたりするおそれがあります。

水の流れが改善しない場合は、早めに専門業者へ相談することが大切です👷

 

 

 

排水経路をしっかり洗浄

 

油の塊を回収した後も、排水経路に汚れが残っていないか確認しながら洗浄を続けました。

 

【写真⑦：汚れを流しながら排水状態を確認】

 

高圧洗浄後は実際に水を流し、途中でたまることなく排水されるかを確認します。目に見える汚れを取り除いただけでは、配管の奥に原因が残っていることもあるため、最終的な通水確認が欠かせません。

 

 

 

【写真⑧：作業後の排水設備と厨房内の様子】

 

洗浄と確認を行い、手洗い場の排水が流れる状態へ改善しました。作業後は使用した場所を整え、周辺を清掃して完了です✨

 

 

 

油詰まりを防ぐためのポイント

 

厨房の排水詰まりを完全に防ぐことは簡単ではありませんが、日頃の管理によって発生するリスクを抑えられます。

油や食材のかすをできるだけ排水口へ流さないことが基本です。排水口のごみ受けやストレーナーをこまめに清掃し、たまった汚れを放置しないようにしましょう。

 

また、次のような症状は詰まりが進んでいるサインかもしれません。

• 水が流れるまでに時間がかかる
• 排水時にゴボゴボと音がする
• 排水口から不快な臭いがする
• 使用後に水が残る
• 近くの排水口から水が上がってくる

完全に詰まってからでは、厨房設備を使用できない時間が長くなる可能性があります。少しでも異変を感じた段階で点検や洗浄を行うことが、大きなトラブルの予防につながります🔧

 

 

 

店舗・厨房の排水トラブルはお任せください

 

スーパーや飲食店、食品工場などの厨房では、排水設備を毎日使用します。急な詰まりによって手洗いや清掃ができなくなると、営業や作業工程にも影響します。

「排水の流れが以前より遅くなった」「油詰まりが繰り返し発生する」「営業へ影響が出る前に洗浄したい」といったご相談も承ります😊

現地で配管や排水設備の状態を確認し、詰まりの原因や症状に応じた作業をご提案いたします。

完全に水が流れなくなる前の点検や定期的な高圧洗浄についても、お気軽にお問い合わせください。大切な厨房を安心して使用できるよう、丁寧かつ確実な作業でサポートいたします💪✨

 

 

 

 

次回もお楽しみに！

 

 

 

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